Quesadillas alla zucca e fesa di tacchino
Continua la rubrica Il Tacchino Che Non C’era! Ci ho provato, vi giuro, a creare una ricetta “leggera”, a base di zucca e fesa…
Tex-Mex
Tacos con pulled pork e mela caramellata
Sappiatelo: se date una mystery box con ingredienti tex-mex a una texana, farà sicuramente dei tacos. Non aspettatevi delle creazioni fusion o impiattamenti raffinati….
Spiedini di peperoni e maiale alla senape
Io ho già inaugurato il nostro BBQ lo scorso weekend, al mare, nonostante la pioggia e il freddo quasi invernali. Forse avrete notato che…
Chili con carne e fagioli
Ho un problema con il chili: questa ricetta, infatti, mi provoca ogni volta una crisi d’identità culinaria e mette in dubbio la mia stessa…
Cornbread – pane di mais
Il cornbread é un tipico piatto americano, famoso nelle cucine degli stati del Sud. É una ricetta facile e veloce da preparare che garantisce…
Insalata di fagioli neri, ceci e cetriolo
In questi caldissimi giorni estivi sopravvivo ad insalate: non c’è modo di convincermi ad accendere un fornello. Questa di oggi, deliziosa e ricca di…
Hamburger vegetariano di fagioli neri e noci
Come avevo già detto qui, ho spesso fallito nei miei vari tentativi di creare hamburger vegetariani. Capitemi, io adoro un buon veggie-burger, ma é così raro…
Guacamole con pistacchi
Eccoci di nuovo a noi, pistacchio lovers! La prima parte del mio concorso in collaborazione con American Pistachios si è chiusa e desidero ringraziare…
Zuppa piccante di fagioli neri e pollo
Ecco a voi una zuppa ricca e saporita capace di scaldarvi anche durante le fredde serate invernali. Io amo mangiare piccante ma sentitevi liberi…
Poppers! Peperoncini piccanti avvolti nel bacon
Fate attenzione con questi…sono bocconcini di puro piacere, molto piccanti, possono dare dipendenza. La preparazione è un po’ lunga, per cui vi raccomando di procurarvi…
Fish Tacos
Ecco la scusa che cercavate per provare la mia ricetta delle tortillas di mais della scorsa settimana! I tacos di pesce sono un pasto sano,…
Tortillas di mais
Howdy! Sono appena tornata da due piacevolissime settimane in Texas dove mi sono rilassata, ho mangiato, cucinato e partecipato al bellissimo matrimonio di una…
Guacamole
Non c’è modo, per chi cresce in Texas, di evitare il guacamole. Ad ogni cena con gli amici, barbecue, battesimo, banchetto funebre o festa…
Texas Chili Burger
Ho avuto tante richieste per questa ricetta da quando ho pubblicato la foto da Texas qualche settimana fa. L’ingrediente segreto del chili burger perfetto é, ovviamente,…
Peperoni ripieni con pollo, bietole e cheddar
Ho scoperto qualcosa che non sapevo a proposito della “dolce attesa”, una cosa che normalmente nessuno, preso com’è dalla poesia dell’argomento, si ricorda di citare:…