Johnnycakes, o pancakes di polenta, o frittelle di mais
Dopo una notte brava, lo scorso weekend, mi sono svegliata in pessime condizioni e con un’irrefrenabile voglia di pancakes. Mentre rovistavo nella dispensa bevendo…
Ricette americane
Zuppa messicana con pollo e tortillas
La transizione tra le mie due patrie è sempre un po’ traumatica, non importa in quale direzione abbia viaggiato. Sono proprio questi momenti momenti…
Una grande serata, e un buon cornbread!
C’erano il doppio delle persone che ci aspettavamo ieri sera alla presentazione del libro! La libreria era affollata, ed é stata una vera FESTA….
Cookies, cookies, e ancora cookies!
Dovete scusarmi per la mia assenza dal blog questa settimana. Come potrete immaginare, sono stata molto occupata con la promozione del libro… e devo…
Vellutata di zucca e pere
2 pere mature, sbucciate, tagliate a quarti e private del torsolo 1 kg di zucca, privata della buccia e dei semi e tagliata a pezzi 2…
Biscuits: panini al burro e latticello
Questi panini friabili al burro si servono tradizionalmente con il pollo fritto e con molti altri piatti del sud, e si mangiano spesso anche…
Vellutata di peperoni arrostiti al chipotle con pane di mais
Vellutata di peperoni arrostiti al Chipotle: 8 peperoni rossi, privati del torsolo e tagliati a quarti 8 pomodori, privati della parte centrale e tagliati a metà…
Muffin di mais con Jalapeños e Formaggio
I made these for my Thanksgiving party this year. After 3 test batches of dry, brick-like cornbread, I got the proportions right! They are…