Torta di noci “pecan” e sciroppo d’acero
Per me nulla rappresenta novembre come la torta di pecan, o qualcosa di simile se non proprio quella. Queste saporite noci americane non sono…
Ricette americane
Un’Halloween Toscano
Quando mi sono accorta di aver completamente dimenticato Halloween mi stavo districando tra i rami di un ulivo, in cima ad una scala traballante,…
Brownies ai frutti di bosco
Non avrei mai pensato di arrivare a dirlo, ma devo ammettere che i brownies non sono sempre il dessert ideale per tutte le occasioni,…
Muffin di banana e soia
L’ispirazione per questa ricetta e per la foto viene da un bel libro che ho recentemente acquistato. Come molte delle pubblicazioni australiane, Marie Claire…
Birthday cake al cioccolato con glassa all’espresso
Ecco a voi la ricetta del regalo che mi sono fatta il giorno del mio compleanno: una torta a strati di cioccolato ricoperta di…
Biscotti Speziati alla Zucca con Glassa al Burro Nocciolato
Ogni autunno cerco delle scuse per cucinare la zucca. Non appena il tempo comincia a cambiare sento il desiderio di questa dolce verdura, in…
Pancake alla banana e noci
Fino ad una settimana fa, non pensavo che la mia ricetta base dei pancake alla banana potesse essere migliorata. Era semplice, gustosa, veloce e…
Pollo in salsa Mole internazionale (e improvvisato)
Negli ultimi tempi, mi è venuta la mania del Tex-Mex. La causa, immagino, è che non sono tornata in Texas quest’estate e cominciano a…
Spiedini di gamberi in ramo di rosmarino
Sono ufficialmente in vacanza, il che significa che non cucinero’ altro che cibi adatti alla griglia…Questi spiedini di gamberi sono deliziosi e saporiti, nonche’…
Zuppa fredda di avocado, cetrioli e menta
Fa caldo. Veramente molto, molto caldo. Una delle tante abitudini che ho fatto mie qui in italia è l’insana ossessione meteorologico. In un paese…
Insalata di patate e rucola alla vinaigrette di senape
La maionese non mi ha mai entusiasmato. So che questa può sembrare solo l’ennesima dichiarazione con cui mi auto-squalifico da rappresentante ufficiale della cucina…
Cheesecake
Ieri notte ho sognato la cheesecake. Non era un sogno goloso né estetizzante, non mi stavo rotolando nuda su una montagna di torte. Era,…
Guida all’Hamburger
Le lezione sugli hamburger dello scorso venerdì in collaborazione con il Laboratorio Cingoli è stata un grande successo. Ci siamo sporcati le mani tutti…
“Dolci agnellini” oppure cupcakes al cocco
Non ero una grande fan della Pasqua, da piccola. Il giorno di solito cominciava con un’esaurimento nervoso di mia madre, per colpa della torta…
Brownies
Ah, i famosi brownies! Questa, tra tutte le ricette americane che ho proposto in Europa, è stata di gran lunga quella di maggior successo. So…