Pumpkin hand pies: crostatine di Halloween
Siete pronti per Halloween? Quest’anno sento particolarmente l’occasione, dato che é la prima volta che sono in Texas per la notte delle streghe da quando…
Ricette americane
Hamburger vegetariano di barbabietola e bulgur
Finalmente parto! Domani torno per un paio di settimane nella mia amata Texas Hill Country, per cui seguitemi su Instagram per squisitezze texane ogni…
Cornbread – pane di mais
Il cornbread é un tipico piatto americano, famoso nelle cucine degli stati del Sud. É una ricetta facile e veloce da preparare che garantisce…
Pancake alla ricotta con limone e semi di papavero
Lo ammetto, ero scettica riguardo ad aggiungere formaggio all’impasto dei pancake. Non so spiegare perché, con precisione: non ho problemi ad aggiungere banane, mais, latticello…
Pudding alla banana con topping di meringa morbida
Il pudding alla banana è una parte importante dell’infanzia di ogni americano, e io non faccio eccezione. Strati vellutati di crema fatta in casa,…
Slab pie: crostata in teglia con pesche e mirtilli
Ricordiamoci di quest’estate: il salino nei capelli, sonnellini pomeridiani, ginocchia sbucciate e l’aria dolce di agosto. La nonna e’ in cucina tra pentole fumanti…
Muffin alla banana e mirtilli
Siamo solo a metà, ma che settimana è stata, questa! Ho passato molto tempo a Tutto Food, una grande fiera di settore e a…
Granola al cocco e sciroppo d’acero
Granola al cocco e sciroppo d’acero 25 g di germe di grano 300 g di fiocchi d’avena 50 g di cocco disidratato in scaglie…
Lemon curd: Crema al limone
Se non avete famigliarità con la crema al limone, vi suggerisco caldamente di interrompere ogni attività e provarla il prima possibile. Ricetta tradizionale inglese,…
Macaroni and Cheese con Zucca e Carote
Questa ricetta mi ha fatto tornare bambina. Quando ero piccola, il mio piatto preferito era macaroni and cheese che, ironia della sorte, ero convinta…
Tacchino ripieno agli agrumi
Ci sono dei momenti, nella vita dell’espatriata, in cui è particolarmente difficile essere lontani da casa: un matrimonio a cui non puoi partecipare, la…
Torta speziata alle noci con glassa d’acero
Photo and recipe from my book American Bakery (Gribaudo Editore) Buongiorno a tutti! La ricetta che segue riguarda una torta che non è solo…
Cheesecake gelato
Considerate questo il mio regalo per le vacanze estive! Se un cheesecake newyorchese dovesse sposare un gelato alla vaniglia, questo sarebbe il frutto irresistibile…
Pancake di grano saraceno
Sono molto felice della ricetta di oggi: una pila fumante di pancakes di grano saraceno, senza glutine, ricoperti da una generosa dose di miele,…
Crumble di albicocche e mandorle
I crumble sono impareggiabili. Sono così veloci da preparare, così versatili e appropriati in ogni periodo dell’anno! Durante l’inverno ne preparo la versione alle…