Torta soffice alle mandorle con glassa al mascarpone
Sono molto orgogliosa di questo monumentale dolce. Soffici strati di torta alle mandorle si alternano alla glassa cremosa al mascarpone e panna acida. Che…
Primavera
Fagioli dall’occhio con salsa al coriandolo
Quello che vedete, gustosi fagioli all’occhio con salsa verde al coriandolo, è il mio nuovo piatto preferito dell’inverno. Devo ringraziare la carissima amica di famiglia Jill,…
Cookies al cioccolato bianco e cranberry
Cookies al cioccolato bianco e cranberry 200 g zucchero 1 cucchiaio di melassa 100 g burro, a temperatura ambiente 1 uovo 1/2 cucchiaino bicarbonato…
Chiffon cake al doppio cioccolato
Questa voluttuosa chiffon cake al doppio cioccolato è talmente buona che fareste meglio a pensarci bene prima di prepararla. Le sue grandi dimensioni, la…
Polpette di tonno e patate
Le polpette di tonno sono uno dei miei caposaldi per le cene in emergenza. I bambini le amano, sono facilissime da fare e versatili…
Italo Burger
Signore e Signori, ecco a voi l’Italo Burger! Un panino in stile americano realizzato con alcuni dei migliori ingredienti che l’Italia può offrire, una…
Banana bread
Ecco la ricetta classica del banana bread, il plumcake alla banana che é la passione di bambini e adulti americani! É una ricetta veloce…
Super Sandwich vegetariano
Questa è la ricetta di un bellissimo sandwich vegetariano (o vegano!), tanto colorato quanto nutriente. Gli esperti di healthy eating ci insegnano di “mangiare l’arcobaleno”….
Crostata di fragole con mascarpone e yogurt
Questo dolce non ha bisogno di grandi introduzioni. Credo che la foto e il titolo basteranno per mandarvi di corsa al supermercato a procurarvi…
Brownies alla cheesecake e lamponi
Sapete tutti quanto amo i brownies, una rapida ricerca nei miei archivi lo dimostra facilmente (e, al contempo, dimostra anche quanto voi li amiate,…
Pollo fritto americano
Il pollo fritto, il re del Soul Food americano, è così buono che dovrebbe essere illegale. Croccante fuori, morbido e gustoso all’interno, è probabilmente…
Colomba muffin pasquali
Mi piace molto la colomba pasquale: buona, artigianale, appena sfornata. Devo ammettere, però, di non aver mai provato a farne una io stessa (né…
Slab pie: crostata in teglia con pesche e mirtilli
Ricordiamoci di quest’estate: il salino nei capelli, sonnellini pomeridiani, ginocchia sbucciate e l’aria dolce di agosto. La nonna e’ in cucina tra pentole fumanti…
Padellata di uova con agretti, asparagi e feta
Mentre la primavera scivola velocemente verso l’estate, mi affretto a cogliere l’occasione di utilizzare le verdure che preferisco in questa fuggevole stagione: asparagi e…
Strawberry Shortcakes: Tortini con panna e fragole
Questo dolcino anglosassone é un must della primavera: fragole profumate e panna montata farciscono un biscuit alla panna, leggermente dolce e simile a un scone come…