Polpette di pesce al sugo di pomodoro
Non sono tutti i giorni che io mi trovo in cucina con un’altra texana! É stato bellissimo conoscere finalmente di persona Georgette Jupe, basta…
Pesce
Polpette di tonno e patate
Le polpette di tonno sono uno dei miei caposaldi per le cene in emergenza. I bambini le amano, sono facilissime da fare e versatili…
Triglia con patate e salsa di dragoncello
Quando ripenso ai miei primi mesi in Italia ricordo un vortice di eccitazione, timori, romanticherie, confusione…e cibo. I miei diari di quel periodo sono…
Lobster Roll
Se avete notato la mia assenza dal blog negli ultimi tempi, non date la colpa ai miei figli. Certo, i bimbi sono un’impegno non…
Chowder al merluzzo con patate e finocchio
Questa zuppa di pesce saporita e rigenerante è una mia versione personale del classico “chowder”. Ho sostituito la panna con il latte per alleggerirla…
Fish Tacos
Ecco la scusa che cercavate per provare la mia ricetta delle tortillas di mais della scorsa settimana! I tacos di pesce sono un pasto sano,…
Tuna Tataki Burger
– per Fornarina Yuki project
Il tonno mi piace molto. È un peccato, poiché lo mangio molto raramente. Sono piena di remore a consumarlo per la poca sostenibilità e…
Insalata di avocado, pompelmo e gamberi
Insalata di avocado, pompelmo e gamberi 4 cucchiai di olio d’oliva, divisi il succo da uno o due lime mezzo cucchiaino di peperoncino piccante (facoltativo)…
Crostini con crema di cavolfiore e acciughe
Ecco a voi un’antipasto veloce e saporito! Crostini con crema di cavolfiore e acciughe Per la crema di cavolfiore 1 cavolfiore olio extra-vergine d’oliva…
Cestini con gamberi piccanti al lime
Cestini con gamberi piccanti al lime 4 fogli di pasta fillo 12 gamberi 2 cucchiaini di scorza grattugiata di lime non trattato peperoncino piccante…
Salmone scottato con soba e zucchine
Questa è una ricetta veloce, leggera e perfetta per l’estate ispirata da una mia recente visita da Kathay International (il mio negozio di specialità etniche preferito)….
Ceviche, y Bienvenidos en Mexico!
È il secondo giorno di vacanza nei pressi di Tulum, nella penisola dello Yucatán e sto già sognando di mollare tutto e trasferirmi qui…
Spiedini di gamberi in ramo di rosmarino
Sono ufficialmente in vacanza, il che significa che non cucinero’ altro che cibi adatti alla griglia…Questi spiedini di gamberi sono deliziosi e saporiti, nonche’…