Impasto per la pizza
Ecco la mia ricetta preferita per fare la pasta della pizza per il forno a legna. Si può preparare o a mano, o con…
Pane e lieviti
Panini morbidi
Morbidi, soffici e facili da prepare, questi panini sono diventati subito un must di casa nostra! Se desiderate potete preparare l’impasto il giorno prima…
Pane con (o senza) lievito madre
Il pane fatto in casa è diventato uno dei grandi cliché del periodo di lockdown del COVID-19. Instagram si è trasformato in una galleria…
Focaccia Ligure
A grande richiesta, sono lieta di condividere con voi la mia ricetta per la focaccia ligure! Attenzione alla dimensione delle teglie che é importante…
Scone alle fragole e limone
La definizione di “scones” si presta a interpretazioni ambigue e, come al solito, quando c’è un equivoco che riguarda la lingua inglese, è sempre…
Focaccia alle castagne e pancetta
Sono certa che questa ricetta vi piacerà molto, è più facile di quanto si direbbe a prima vista e davvero squisita. Questa focaccia è…
Banana bread
Ecco la ricetta classica del banana bread, il plumcake alla banana che é la passione di bambini e adulti americani! É una ricetta veloce…
Super Sandwich vegetariano
Questa è la ricetta di un bellissimo sandwich vegetariano (o vegano!), tanto colorato quanto nutriente. Gli esperti di healthy eating ci insegnano di “mangiare l’arcobaleno”….
Colomba muffin pasquali
Mi piace molto la colomba pasquale: buona, artigianale, appena sfornata. Devo ammettere, però, di non aver mai provato a farne una io stessa (né…
Muffin alla banana e cioccolato
Io non so mai regolarmi sulla quantità di banane da acquistare: solitamente ne compro troppo poche e mi trovo (accidenti) senza banane quando mi…
Cornbread – pane di mais
Il cornbread é un tipico piatto americano, famoso nelle cucine degli stati del Sud. É una ricetta facile e veloce da preparare che garantisce…
Panino con fiori di zucca, speck e ananas grigliato
Ecco la ricetta per il mio “panino solidale”, creato in occasione dell’iniziativa benefica organizzata da Panini Durini in collaborazione con HUG – Tap to donate, l’applicazione…
Panino con asparagi, taleggio e uovo al tegamino
Quando la primavera si presenta, mi entusiasmo al pensiero di tutti i prodotti della nuova stagione che troverò al mercato: piselli, fave, fagioli, barba…
Torta speziata alle noci con glassa d’acero
Photo and recipe from my book American Bakery (Gribaudo Editore) Buongiorno a tutti! La ricetta che segue riguarda una torta che non è solo…
Pancake di grano saraceno
Sono molto felice della ricetta di oggi: una pila fumante di pancakes di grano saraceno, senza glutine, ricoperti da una generosa dose di miele,…