Quesadillas alla zucca e fesa di tacchino
Continua la rubrica Il Tacchino Che Non C’era! Ci ho provato, vi giuro, a creare una ricetta “leggera”, a base di zucca e fesa…
Ricette
Insalata rossa con melograno e fesa di tacchino
Voi mi conoscete ormai per i dolci super golosi e il tacchino cotto con 2 kg di burro… ma la verità è che io…
Tacos con pulled pork e mela caramellata
Sappiatelo: se date una mystery box con ingredienti tex-mex a una texana, farà sicuramente dei tacos. Non aspettatevi delle creazioni fusion o impiattamenti raffinati….
Muffin al farro e avena con gocce di cioccolato
Oggi Juanita ha cominciato la seconda elementare. Si è incamminata di buon grado verso la scuola con il suo enorme zaino sulle spalle e…
Crumb cake alle pesche
Questa torta alla pesca, bella, morbida e saporitissima, ha tutto il sapore dell’estate. Metà crumble e metà torta, questo rustico dolce di stagione é…
Cherry Pie
Cherry pie 2 dischi di pie crust (segue ricetta) 1,2 kg ciliegie intere (circa 1 kg snocciolate) 150 g di zucchero 1 pizzico di…
Hamburger scottato alla griglia
Diamo il benvenuto alla stagione delle grigliate! C’é modo migliore di inaugurarla che con un bel hamburger? Qui ho provato una nuova tecnica, ispirata dalla…
Spiedini di peperoni e maiale alla senape
Io ho già inaugurato il nostro BBQ lo scorso weekend, al mare, nonostante la pioggia e il freddo quasi invernali. Forse avrete notato che…
Hand pies con marmellata di albicocche
In passato, mi è capitato di fare ottime hand pies, ma questa ricetta (basata su quella di Joy the Baker) le batte tutte. La…
Torta salata con zucchini, feta e menta
Mi accorgo di essere invecchiata da quando il mio momento preferito della settimana, da venerdì sera, è diventato il martedì mattina. Invece di decidere…
Scone alle fragole e limone
La definizione di “scones” si presta a interpretazioni ambigue e, come al solito, quando c’è un equivoco che riguarda la lingua inglese, è sempre…
Tartellette di sfoglia agli asparagi
Questa settimana, al mercato, sono rimasta travolta dai segnali di primavera che emanavano prepotentemente da ogni banco: piselli freschi, ravanelli, barba di frate e…
Pancake con farina di mandorle e banana
Ho ricevuto numerose richieste di ricette alternative di pancake, ultimamente, quindi ho fatto un po’ di prove con tecniche diverse tra loro. La ricetta…
Ciambella al triplo limone
I dolci al limone mi piacciono moltissimo, soprattutto le torte al limone. Quindi, quando siamo andati al mare lo scorso fine settimana e ho…
Torta soffice alle mandorle con glassa al mascarpone
Sono molto orgogliosa di questo monumentale dolce. Soffici strati di torta alle mandorle si alternano alla glassa cremosa al mascarpone e panna acida. Che…