Insalata di farro con gamberi e frutta
Ecco un’altra ricetta che ho fatto in collaborazione con Fresh Up Your Life! Questa volta abbiamo il kiwi come protagonista, e Dave Muldoon come ospite….
Insalate
Cous cous di cavolfiore alle erbe aromatiche
Ammettiamolo: le vacanze sono ufficialmente finite, sono ormai un ricordo distante, ma alcuni elementi festivi persistono qua e là: rari alberi di Natale ancora…
Insalata di fagioli neri, ceci e cetriolo
In questi caldissimi giorni estivi sopravvivo ad insalate: non c’è modo di convincermi ad accendere un fornello. Questa di oggi, deliziosa e ricca di…
Insalata di farro con zucca e cranberry
Io amo l’insalata di farro, a dispetto delle prese in giro di mio marito. Lui è di gusti più tradizionali, ed è divertente provocarlo…
Kale Salad – Insalata di cavolo nero
Chiunque di voi abbia visitato gli Stati Uniti negli ultimi due anni non può che essere stato esposto alla mania del “kale”, ovvero il…
Lenticchie con nocciole e menta
Questo è il genere di ricetta semplice, salutare e saporita di cui abbiamo bisogno per rigenerarci dopo le abbuffate natalizie. L’ho trovata nel bellissimo…
Insalata di anguria, feta e menta
Signore e signori, vi presento la regina delle insalate estive. Inizialmente ero scettica sull’uso dell’anguria in un piatto salato, temevo che non avrebbe legato…
Dill Pickles! Cetrioli sott’aceto all’aneto
La scorsa settimana è stata insopportabilmente calda: troppo per stare in casa, troppo per uscire e certamente troppo per cucinare alcunché. Per lo più,…
Insalata di avocado, pompelmo e gamberi
Insalata di avocado, pompelmo e gamberi 4 cucchiai di olio d’oliva, divisi il succo da uno o due lime mezzo cucchiaino di peperoncino piccante (facoltativo)…
Insalata detox con arance e barbabietole
È “detox time” per un’americana in cucina! Niente paura, non intendo mangiare cavolo bollito per un mese, né seguire alcuna dieta radicale o piano…
Chips di cavolo nero
Ecco una ricetta veloce e deliziosamente sorprendente che ho imparato dagli amici di Ma’ Hidden Kitchen Supper Club. Devo ammetterlo, ne ho sentite di…
Carpaccio di melone e zucchine con feta e menta
Buongiorno, dal Texas! Mi trovo a casa, in visita di piacere ai miei genitori ed amici per alcune settimane e fa, come era prevedibile,…
Super Slaw: Insalata di crauti, finocchio e mela verde
Per quelli di voi che non conoscono il termine “slaw”, lasciate che vi presenti un nuovo amico. Il classico americano “coleslaw” è un’insalata di…
Tartare di pomodorini, pesche e mozzarella di bufala
Ma sono l’unica che non ha voglia di cucinare ultimamente? Il caldo soffocante di Milano a luglio mi fa rabbrividire al solo pensiero dell’acqua…
Insalata di radicchio, melagrana e noci con vinaigrette alle clementine
Eccovi un’insalata fresca e saporita per rendere allegro il più cupo dei gorni invernali. Insalata di radicchio, melograno e noci Un cespo di Radicchio…