BBQ Ribs (costine di maiale) al forno
In questi giorni di preludio all’estate, quando l’aria è ancora feschina ma il sole scalda già la pelle e tramonta ogni giorno più tardi,…
Estate
Ceviche, y Bienvenidos en Mexico!
È il secondo giorno di vacanza nei pressi di Tulum, nella penisola dello Yucatán e sto già sognando di mollare tutto e trasferirmi qui…
Brownies ai frutti di bosco
Non avrei mai pensato di arrivare a dirlo, ma devo ammettere che i brownies non sono sempre il dessert ideale per tutte le occasioni,…
Insalata estiva con pomodorini, pesche noci e mozzarelline
È stata un’estate frenetica. Mi sembra di aver infilato i sandali appena ieri, ed è già ferragosto. Prima di accorgernmene, avrò già addosso il…
Key Lime Pie
Foto tratta del libro American Bakery: Gribaudo Editore Questa è una ricetta perfetta per un dessert adatto ai giorni più caldi dell’estate. La torta di…
Mango Salsa
Circa 8 anni fa ero a casa sul mio ranch in Texas per la pausa estiva dall’università, annoiata dalla troppa tranquillità intorno a me,…
Schiacciatine alla griglia
Non riesco proprio a trattenermi dal postare un’ultima ricetta per la griglia, perfetta per gli ultimi giorni di un’estate che se ne va troppo…
Spiedini di gamberi in ramo di rosmarino
Sono ufficialmente in vacanza, il che significa che non cucinero’ altro che cibi adatti alla griglia…Questi spiedini di gamberi sono deliziosi e saporiti, nonche’…
BBQ intercontinentale
Quasi esattamente un anno fa mi trovavo nell’aeroporto di San Antonio, in Texas, a trasportare un pacco di cartone di 40 chilogrammi e a…
Zuppa fredda di avocado, cetrioli e menta
Fa caldo. Veramente molto, molto caldo. Una delle tante abitudini che ho fatto mie qui in italia è l’insana ossessione meteorologico. In un paese…