Impasto per la pizza
Ecco la mia ricetta preferita per fare la pasta della pizza per il forno a legna. Si può preparare o a mano, o con…
Cucina Italiana
Focaccia col formaggio
Ecco a voi la ricetta per la focaccia col formaggio che ho fatto con il mio nuovo forno a legna di Clementi! Ovviamente si…
Risotto all’arancia con gamberi
Se vi piace l’abbinamento di agrumi e gamberi quanto piace a me, questo risotto fa per voi! Cremoso e fresco, é delicato e saporito…
Uova in Purgatorio
Qui trovate la ricetta che ho fatto per la nuova puntata di My Cooking Guest per la mia collaborazione Fresh Up Your Life. Potete vedere…
Focaccia Ligure
A grande richiesta, sono lieta di condividere con voi la mia ricetta per la focaccia ligure! Attenzione alla dimensione delle teglie che é importante…
Torta salata con zucchini, feta e menta
Mi accorgo di essere invecchiata da quando il mio momento preferito della settimana, da venerdì sera, è diventato il martedì mattina. Invece di decidere…
Vin Brulè
Vin Brulé 65 g di zucchero 2 cucchiai di scorza grattugiata di arancia il succo di 1 arancia 1 cucchiaio di scorza grattugiata di…
Quaglie al melograno
Lavorare alle eleganti ricette di Mimi Thorisson per il numero di dicembre di Food & Wine Italia mi ha spinto a cimentarmi con le…
Focaccia alle castagne e pancetta
Sono certa che questa ricetta vi piacerà molto, è più facile di quanto si direbbe a prima vista e davvero squisita. Questa focaccia è…
Colomba muffin pasquali
Mi piace molto la colomba pasquale: buona, artigianale, appena sfornata. Devo ammettere, però, di non aver mai provato a farne una io stessa (né…
Arrosto di manzo con mirtilli
Ho partecipato a un interessante showcooking, settimana scorsa, tutto a base di mirtilli cileni (lo sapevate che Cile é il più grande esportatore di…
Spaghetti con asparagi, agretti e limone
L’ispirazione per questa ricetta mi è venuta da un’area di servizio. Mi rendo conto che possa sembrare una musa poco credibile, ma questa non era…
Lasagne agli asparagi e piselli
Questa di oggi è un’interpretazione primaverile delle tradizionali lasagne. Io amo questo piatto e sono ben felice di poterlo sperimentare con diverse verdure. Le…
Sfoglia con pomodori arrostiti
L’estate sta già svanendo. Gli amici stanno tornando a Milano da varie parti del mondo, la testimoniano melanconici post su Instagram intitolati all’incirca “Si…
Gnudi con piselli freschi e barba di frate
Mi sembra di fare sempre tutto al contrario. Ho dovuto trasferirmi in Italia per scoprire e apprezzare pienamente la cucina americana, e adesso che…