Scaloppine all’arancia
Ecco un’altra ricetta che ho fatto in collaborazione con Fresh Up Your Life! Questa volta abbiamo l’arancia rossa come protagonista, e Chef Luca Catalfamo come…
Carne
Irish steak bites speziati all’aglio
Ecco a voi un’altra ricetta super veloce e molto saporita! Questa ricetta fa parte di una mia collaborazione con Irish Beef, la carne irlandese,…
La bistecca perfetta: 6 consigli per il BBQ
Siamo in piena stagione di grigliate, e ho pensato di condividere con voi alcuni consigli e trucchi infallibili per cuocere perfettamente le bistecche alla…
Tacos con pulled pork e mela caramellata
Sappiatelo: se date una mystery box con ingredienti tex-mex a una texana, farà sicuramente dei tacos. Non aspettatevi delle creazioni fusion o impiattamenti raffinati….
Hamburger scottato alla griglia
Diamo il benvenuto alla stagione delle grigliate! C’é modo migliore di inaugurarla che con un bel hamburger? Qui ho provato una nuova tecnica, ispirata dalla…
Spiedini di peperoni e maiale alla senape
Io ho già inaugurato il nostro BBQ lo scorso weekend, al mare, nonostante la pioggia e il freddo quasi invernali. Forse avrete notato che…
Quaglie al melograno
Lavorare alle eleganti ricette di Mimi Thorisson per il numero di dicembre di Food & Wine Italia mi ha spinto a cimentarmi con le…
Rotolo di tacchino con cranberry
Rotolo di tacchino con cranberry 1 tazza di prezzemolo fresco, tritato 4 cucchiai di rosmarino fresco, tritato 1 cucchiaio di timo fresco, tritato 2…
Corn Dog
Il corn dog é un classico street food americano, tipico delle feste di paese e luna park di tutta la nazione, ma sorprendentemente facile…
Italo Burger
Signore e Signori, ecco a voi l’Italo Burger! Un panino in stile americano realizzato con alcuni dei migliori ingredienti che l’Italia può offrire, una…
Pollo fritto americano
Il pollo fritto, il re del Soul Food americano, è così buono che dovrebbe essere illegale. Croccante fuori, morbido e gustoso all’interno, è probabilmente…
Arrosto di manzo con mirtilli
Ho partecipato a un interessante showcooking, settimana scorsa, tutto a base di mirtilli cileni (lo sapevate che Cile é il più grande esportatore di…
Polpette di tacchino con feta e menta
Non ho mai fatto le polpette di tacchino prima d’ora, poiché quelle che avevo provato in precedenza erano insapori, stoppose, insomma deludenti. Perché sprecare…
Chili con carne e fagioli
Ho un problema con il chili: questa ricetta, infatti, mi provoca ogni volta una crisi d’identità culinaria e mette in dubbio la mia stessa…
Pollo marinato allo yogurt e curry
Questa è stata una lunga e felice estate di grigliate. Nonostante abbia passato la maggior parte del mese d’agosto in una pittoresca località sulla…