Ananas grigliato
Ma secondo voi si nota il mio entusiasmo per la stagione del barbecue? L’ananas, carne a parte, è la cosa che preferisco cuocere sulla…
BBQ & Griglia
Pulled Pork: Spalla di maiale sfilacciato
Non sono cresciuta mangiando pulled pork. È un caposaldo del barbecue nel “Deep South” degli USA, mentre noi texani preferiamo di solito la carne di…
Favorite Grilled Chicken
(Petto di pollo alla piastra)
Buon Anno Nuovo (in ritardo)! Come avrete forse intuito dalla mia assenza dal blog nelle ultime settimane, le mie vacanze natalizie quest’anno sono state…
BBQ Ribs (costine di maiale) al forno
In questi giorni di preludio all’estate, quando l’aria è ancora feschina ma il sole scalda già la pelle e tramonta ogni giorno più tardi,…
Schiacciatine alla griglia
Non riesco proprio a trattenermi dal postare un’ultima ricetta per la griglia, perfetta per gli ultimi giorni di un’estate che se ne va troppo…
Spiedini di gamberi in ramo di rosmarino
Sono ufficialmente in vacanza, il che significa che non cucinero’ altro che cibi adatti alla griglia…Questi spiedini di gamberi sono deliziosi e saporiti, nonche’…