La bistecca perfetta: 6 consigli per il BBQ
Siamo in piena stagione di grigliate, e ho pensato di condividere con voi alcuni consigli e trucchi infallibili per cuocere perfettamente le bistecche alla…
BBQ & Griglia
Hamburger scottato alla griglia
Diamo il benvenuto alla stagione delle grigliate! C’é modo migliore di inaugurarla che con un bel hamburger? Qui ho provato una nuova tecnica, ispirata dalla…
Spiedini di peperoni e maiale alla senape
Io ho già inaugurato il nostro BBQ lo scorso weekend, al mare, nonostante la pioggia e il freddo quasi invernali. Forse avrete notato che…
Italo Burger
Signore e Signori, ecco a voi l’Italo Burger! Un panino in stile americano realizzato con alcuni dei migliori ingredienti che l’Italia può offrire, una…
Fichi grigliati con mascarpone e miele
La stagione dei fichi è dolce e fuggevole, non bisogna lasciarla passare senza approfittarne. A Moneglia, dove passiamo molto tempo libero durante l’estate, alberi…
Pollo marinato allo yogurt e curry
Questa è stata una lunga e felice estate di grigliate. Nonostante abbia passato la maggior parte del mese d’agosto in una pittoresca località sulla…
Spiedini di pollo e ananas
Chiunque sia venuto da me per un barbecue sa che sono una grande sostenitrice dell’ananas grigliato. Amo il suo sapore fresco, i segni caramellati…
Honey BBQ Chicken
Questa ricetta è entrata ufficilmente tra le mie preferite di tutti i tempi. È tanto facile e veloce da preparare quanto deliziosi e soprendenti…
Ricette per la griglia
Ecco a voi alcune mie ricette preferite per la griglia, per godervi al massimo la fine del stagione del BBQ! Spiedini di gamberi in…
BBQ Brisket: Punta di petto di manzo affumicato
Alcune ricette richiedono così tanto tempo e dedizione da indurmi a farle solamente se sono in vacanza. Uno di queste é il brisket: il…
BBQ Ribs (Costine di maiale affumicate)
Il post più letto su questo blog é la mia ricetta per fare le BBQ ribs (costine di maiale) nel forno di casa, quindi é curioso…
Salsa BBQ veloce
Ecco a voi una ricetta veloce e gustosa per una salsa BBQ da accompagnare le vostre grigliate estive! Salsa BBQ veloce mezza cipolla 300 g…
Texas Chili Burger
Ho avuto tante richieste per questa ricetta da quando ho pubblicato la foto da Texas qualche settimana fa. L’ingrediente segreto del chili burger perfetto é, ovviamente,…
Filetto di maiale con fichi grigliati
Uno dei ricordi più divertenti di quest’estate è uno dei miei ospiti americani che dice a mia suocera, in perfetto italiano, che vorrebbe lavare…
Pizza grigliata
Ciao a tutti! Sì, sono sopravvissuta all’estate. Non mi sono fatta fagocitare del tutto dai lenti ritmi della costa ligure, anche se ne ho…