Pancakes senza latte, burro e uova
A vederli, non si direbbe che questi pancakes siano completamente vegani. Proprio così: questa ricetta non prevede né burro, né latte, e nemmeno uova. La…
Un’Americana sana
Insalata rossa con melograno e fesa di tacchino
Voi mi conoscete ormai per i dolci super golosi e il tacchino cotto con 2 kg di burro… ma la verità è che io…
Muffin al farro e avena con gocce di cioccolato
Oggi Juanita ha cominciato la seconda elementare. Si è incamminata di buon grado verso la scuola con il suo enorme zaino sulle spalle e…
Pancake con farina di mandorle e banana
Ho ricevuto numerose richieste di ricette alternative di pancake, ultimamente, quindi ho fatto un po’ di prove con tecniche diverse tra loro. La ricetta…
Energy balls con mandorle e datteri
Ecco un’altra ricetta, veloce e semplice da preparare, che ho creata per una collaborazione con Almond Board of California. In queste giornate frenetiche del…
Smoothie energetico alle mandorle e caffè
Ecco a voi una ricetta piena di nutrienti, perfetta per la merenda o quando vi sentite un po’ scarichi a metà pomeriggio. La mandorle…
Granola allo sciroppo d’acero e olio d’oliva extravergine
Ho già detto in passato di come io sia stata cresciuta con cibi salutari quando non erano “cool”, prima che il “clean eating” fosse…
Super Sandwich vegetariano
Questa è la ricetta di un bellissimo sandwich vegetariano (o vegano!), tanto colorato quanto nutriente. Gli esperti di healthy eating ci insegnano di “mangiare l’arcobaleno”….
Insalata di cavolo rosso con feta e datteri
Questa insalata é semplice ma inaspettata, e la ricetta proviene da uno dei miei blog preferiti: Smitten Kitchen. A parte la bellezza dei colori di…
Granola al cocco e sciroppo d’acero
Granola al cocco e sciroppo d’acero 25 g di germe di grano 300 g di fiocchi d’avena 50 g di cocco disidratato in scaglie…
Chia pudding: Budino di semi di chia
Se non vi siete ancora tuffati nella mania dei semi di chia, questa ricetta é la vostra scusa per farlo. Questi piccoli semi neri…
Barrette d’avena e datteri
Questa ricetta per fare le barrette di cereali, nutrienti e ricche di energia é la mia ultima ossessione. Sono ottime da tenere in casa come…
La torta del primo compleanno
Non riesco quasi a credere che il mio figlio più piccolo abbia appena compiuto un anno, è capitato tutto così in fretta! Ho provato…
Vellutata di cavolo nero e peperoncino
Non credo molto alle diete detox. Le restrizioni imposte da ognuna di queste diete non fanno per me, inoltre le loro promesse fantasmagoriche non…
Succo di melograno, carota e arancia
Se mi seguite su Instagram, saprete che sto facendo moltissimi biscotti negli ultimi tempi. Ho fatto la folle promessa di pubblicare un cookie al giorno per tutto…