Se non vi siete ancora tuffati nella mania dei semi di chia, questa ricetta é la vostra scusa per farlo. Questi piccoli semi neri hanno un alto valore nutritivo, contengono infatti un elevato concentrazione di Omega-3, proteine, fibre, antiossidanti, vitamine e calcio. I semi di chia possono inoltre assorbire fino a 12 volte il loro peso in acqua, quindi se li mescolate con latte di mandorla e lasciate riposare tutta la notte, si trasformano automaticamente in un budino da colazione ricco di vitamine. Guarnite con frutti di bosco freschi e mandorle tostate, vi sentirete forti e scattanti per tutto il giorno!
Chia pudding: Budino di semi di chia
Per 4
- 80 g di semi di chia
- 480 g di latte di mandorla
- 1 cucchiaio di sciroppo d’acero o di miele
- guarnizioni a scelta (frutta fresca di stagione, frutti di bosco, mandorle affettate, semi di zucca tostati, ecc)
Unite i semi di chia con il latte di mandorla e lo sciroppo d’acero o miele in un baratolo di vetro o contenitore ermetico. Mescolate bene, coprite e trasferite nel frigorifero. Dopo 30 minuti, aprite il baratolo e mescolate ancora una volta. Chiudete il contenitore e lasciate in frigorifero per tutta la notte.
Servite con i topping a scelta e altro sciroppo d’acero se desiderate.
Il budino di semi di chia si conserva bene in frigorifero per una settimana.
La mia ricetta ricostituente: latte vegetale cacao mezza banana frullata (A persona) e semi di chia.
Buon lavoro :*
Non ho ancora provato col latte vaccino, ma secondo me funziona uguale!
Hai provato a farla anche con latte vaccino?
Your recipe is very good. Congratulations
Best regards,
Elvira