LA CUCINA TEX MEX
Storie vere e sapori forti dai confini sconfinati dell’America

Pagine 160
ISBN 978 88 6220 347 0
Prezzo € 14
Formato 13,7 x 20,5 – bianco/nero – solo testo

Anche se non mi ha causato nessun disagio in aeroporto, questo libro è il bagaglio più pesante che io abbia mai trasportato. È un baule che ho riempito lentamente e inesorabilmente nel corso degli anni con ricordi, colori, profumi e ricette di casa. I capitoli sono distinti per menu, ognuno dei quali celebra e racconta una faccia differente della gastronomia texana.
Dalle genuine ricette dei cowboy, nate sulle piste selvagge, al gumbo piccante delle paludi orientali, alla salsa di mango di ispirazione caraibica che ha propiziato il mio matrimonio, vi guiderò in un viaggio che vi porterà non solo attraverso le cucine, ma nel cuore stesso dello ‘Stato della Stella Solitaria’.

LA CUCINA TEX-MEX sarà in libreria dal 20 ottobre 2011!
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BUON APPETITO AMERICA!
Ricette e ricordi di un’americana in cucina

Formato 17,5 x 28,5 cm
Pagine 182 – illustrazioni a colori
ISBN 978 88 95092 850
Prezzo € 25

Guardiamo i loro film, amiamo la loro musica, ma non abbiamo ancora capito cosa mangiano…

L’America a tavola è sì un meltin’ pot di sapori provenienti da tutto il mondo – come la sua gente – ma le ricette sono tutt’altro che sregolate e confuse. Dagli speziati piatti cajun della Louisiana, alla mitica “torta di nonna papera”, il giovane spirito americano trova forme e gusti che seducono sia gli occhi che il palato. Per scoprirli, Laurel Evans ha attraversato il suo paese coast-to-coast, distillando la cacofonia di voci in una rassegna chiara e curiosa di ricette tradizionali. Tanto che, assicura, con i piatti degli Stati Uniti ha addirittura conquistato un marito italiano. Il risultato di questo viaggio sentimentale nel gusto di una nazione così sfaccettata si legge come un avvincente reportage, ma anche “road trip” musicale. Ogni ricetta é accompagnata dalla citazione di un brano a tema… Tanto che si finisce quasi col dimenticare che è, soprattutto, un utile manuale di cucina.