L’americana
Laurel Evans, americana di settima generazione, è nata nel 1981 a Boerne, in Texas. Dopo la scuola superiore ha lasciato il ranch di famiglia per viaggiare attraverso gli Stati Uniti in autostop, imparando così a conoscere il cibo, la cultura e le contraddizioni del suo paese. Dalla California al Vermont, da Santa Fe a Philadelphia, ha svolto i lavori più disparati: cameriera, commessa, rancher, cuoca, giardiniere, videomaker, designer grafica, impiegata in una ONG. Dal 2004 vive e lavora a Milano. Dove, attraverso la sfrenata passione per la gastronomia italiana, ha riscoperto la varietà e ricchezza di quella americana.
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